着実にファンが増え続けています。私たちも読者の皆さんからの声が何よりの励みになります。

コープさっぽろが毎月発行するフリーペーパーCho-co-tto（ちょこっと）では、毎号読者アンケートを行っています。
2021年1月号の回答数は529件。
ちょっと振り返ってみると、1年前、2020年1月号の回答数は今の半分以下、240件ほどでした。ステイホームの影響でおうち時間も増え、ゆっくり冊子などを読みこむ方が増えたのでしょうか。わずか1年弱で回答数が2倍以上に！
ですが、スペースに限りのある誌面上では皆さんからの声をすべては掲載できないため、引き続きこちらで毎月ご紹介していきたいと思っています。
今回は、真冬の希少な北海道産野菜「ちぢみほうれん草」の特集でした。知ってはいたけど買ったことがない…という声も多く、特集を読んでの感想、アツい声をまとめてみました。

ちぢみほうれん草、買ってみたくなった！

ちぢみほうれん草を買って食べたことがないので、ぜひ食してみようと思いました！甘くておいしいとのことで初チャレンジです！！
函館市　PN おれんじさん

ちぢみほうれん草は店頭で見かけることはあっても、買ったことがありませんでした。おいしい食べ方や栽培の色々がわかって、次回買ってみようと思いました！
北広島市　PN えるふぃんさん

ちぢみほうれん草は、お店で見たことはありますが、見慣れない野菜なので購入したことはありませんでした。ぜひ次回購入したいと思いました！
札幌市　PN 雪だるまさん

実は私も皆さんと同じ！この号を制作するまで、ちぢみほうれん草を買ったことがありませんでした。よくわからないから、ついつい、いつものほうれん草に手がのびちゃうんですよね。でもこの号を読むと、下処理やいろいろな使い方もわかり、レシピもたくさん載っていますので「な～んだ、こうやって料理すればいいんだ！なら買ってみよう！」と思ってもらえるはず。

ゆでるときに砂糖を入れる？！

ほうれん草をゆでるときにお砂糖は知りませんでした！食べ方を丁寧に教えていただきありがたいです！
登別市　PN まめさん

あく抜きの仕方で、砂糖の有効性も知ることができ良かったです！
北見市　PN なおちゃんさん

ゆでるときに砂糖を入れることに驚いた！！
様似町　PN H.Nさん

ちぢみほうれん草、買ってみたはいいけどいつも通りゆでていいの？大丈夫？と不安になりますよね。ちぢみほうれん草の洗い方、ゆで方、詳しくはこちらでご紹介していますよ！ぜひ参考にしてみてください。
★ちぢみほうれん草、どう洗って、どうゆでる？

ちなみに、一般的なほうれん草もアク抜きは塩より砂糖がおすすめです！仕上がりがみずみずしい食感になります。

ちょこっと、こうやって使っています！

子どもにも食に興味を持ってほしいので「ちょこっと」をひと通り読んだあとは、子どもたちが興味を持ちそうなページを切り取って、一番見てくれるトイレの壁に貼っています！それについて質問してきてくれたり、イラストの仕草やひと言をまねしてくるので、反応を楽しんでいます。
札幌市　PN みにっとさん

いつも楽しく読んでいます。レシピも、気に入ったものやこれなら作れそう！というものは切り取ってスクラップしています。最近はやはり巻頭特集に目がいきます。大人になって、いろんなことに気づけるようになった今、特集を読むと考えさせられるし、応援したいって思います。これからも期待しています！
鷹栖町　PN まっちーさん

お子さんのためにトイレに貼るとは！斬新です。そんな使い方があったのですね。確かに必ず目がいく場所なので興味を持つ良いきっかけになるかもしれません。
また、まっちーさんのように、レシピを切り取って保管し、何度も台所で活用いただけるのもありがたいですね。これを続けていくと、自分だけのオリジナルレシピブックになりそうです！

皆さんから届いた声は、編集室一同、毎月しっかり目を通しており、企画・制作する上で、何よりの参考になりますので、これからもいろいろなご意見・ご感想、アイデアレシピなど、お待ちしています！

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コープさっぽろ公式サイトでは、フリーペーパーCho-co-tto（ちょこっと）2021年1月号のPDFデータを公開しています。
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編集／阿部登茂子