今回のボンボンショコラの原材料のカカオ豆。選別して、洗浄して、乾燥させて、皮を剥いて、ペースト状にしてと、製菓用のクーベルチュール(既にこのカカオ豆をペースト状にしているもの)から作るのではないので、チョコレートになるまでの工程が多い!そんな手間暇かけた子たちが出来た喜びは最高だ
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