CHOCOLTARIA EQUADOR

【ポルトガル チョコ専門店】
こんにちは。ミセスチョコです。
今回はポルトガルのチョコ
『CHOCOLTARIA EQUADOR』
(ショコラタリア エクアドル)の
チョコレートをご紹介
しようと思います。🙋

ポルトガルなのにエクアドル
ってなんか
ややこしいですけど💦

ショコラタリア エクアドルさん
はポルトガル最大のbean to bar
チョコ専門店です。

日本国内には実店舗はなく
基本通販での販売ですが
一部のセレクトショップなどで
店舗販売をしています。

andewさんのチョコを買いに
渋谷に行ったときに駅地下から
地上に出たら目の前に

渋谷スクランブルスクエアの
「c7h8n4o2（チョコ係）」が

おぉ⤴これはきっとチョコたちが
私に食べておくれ～呼んでいると
思い立ち寄りました。
(最近チョコの声妄想が…😅)

ちなみにチョコ係さんの向かいは
アランデュカスさんのお店です。

丸いショーケースには国内外の
チョコレートがたくさん並んで
います。

1番最初に目についたのは
しばらく入荷していなかった
ポートワインガナッシュです。

ポートワインとはワインに
ブランデーが入っていて
アルコール度数が少々高めの
甘味が強いワインです。

本店がポルトガルのポルトに
あリポート(ポルト)ワインを
たっぷり使用したガナッシュ
オススメの1枚です。

🍇葡萄＆チョコ好きさんは
きっと好きだと思われます。

ポートワインガナッシュ
100g 1800円(税抜)

普通サイズ感で100gなので
断面が厚いです。

1800円ですけど50g 900円で
ボンボンショコラを楽しんだと
思えばそんなに気になりません。

ワインが4.7%たっぷり入った
ガナッシュは板チョコなのに
ボンボンショコラを食べてる
気分になれます。

しっかりワインのおいしさを
感じられてナッティで少し
フローラルなダークチョコに
とってもあいます。✨✨

それと、もう1つ

マンゴーガナッシュ
100g 1400円（税抜）

こちらはミルクチョコレートに
マンゴーピューレが13.1%入って
とってもフルーティーな
チョコです。

マンゴーなのですがチョコと
カカオバターとのマリアージュ
でアプリコット的な酸味にも
感じられます。

今ミルクチョコレートを
欲している私には染み入る
美味しさです。✨

これらのチョコレートは
一般の流通カカオは使用せず

カカオエクアドルさんと
ショコラタリア エクアドルと
コラボしてアメロナドという
稀少なカカオ品種のカカオ豆
を栽培してチョコレートを
作っています。

舌もチリチリせず香りのよい
優しい味わいのチョコです。

ご興味のあるかたは
ぜひお試しください。

▽CHOCOLTARIA EQUADOR
https://www.cacaoequador.pt/pt/

いつも読んでくださり
ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶