PEUPLIRE
店名：ププリエ
種別：洋菓子店
地域：北海道札幌市
ププリエは札幌にある家族で営む小さな洋菓子店です。
夏旅最終日に訪問した際のケーキの備忘録になります。
今年77歳になるご主人がつくるこのチョコレートケーキは、特別なチョコレートを使用しているでもなく、素朴ですが複雑な味わいのするチョコレートケーキで歴代マイベストチョコケーキのTOP10に入ります。
本当はまだ食べたことがなかったガレットを目的にお店に行ったけれど、ご主人のつくるチョコレートケーキを食べたら、その余韻にずっと浸っていたくて、もう上書きしたくなくて、ガレットもやめて、予定していた別のパティスリーに行くのもやめて、ケーキのおかわりをしていました。
今度が、いつまでもあるわけじゃないから。
ガレットはご主人の担当ではないので、また次回に持ち越し。
楽しみは少しずつ。
いつも読んで下さりありがとうございます。