収穫を祝う　新米と新麦

(TOP画像は、カレーパン)

みんなが、
こんなに新米を待ち望んだ年は
あまり記憶にない。
まだ、お米は購入制限がある店も多い。

私の散歩コース、
ほとんと稲刈りが終わっている。
お米たちも、
今年は、大歓迎されてて
ちょっと嬉しいかもね。

私も少し新米を買いました。

新麦とやら

お米も良いけど、麦も待ってた！

いつもの小麦粉を買ったついでに、

''北海道産　新麦"

を初めて買ってみた。

ワインに「ボジョレー・ヌーヴォー」が
あるように、
小麦にも「ヌーヴォー」あるんです。
北海道で7月～8月に収獲された小麦を最短期間で製粉し、その年に収穫・製粉した小麦の香り・味を楽しむのが「北海道小麦ヌーヴォー」であります。

ママパンさんページより

声を大にして言いたいっ

＼\収穫って、1人でも祝えるんです！/／

いつも通り作って、
美味しく食べるだけでいい。
ひとりでも、2人でも、家族でも。

そんな訳で、
いつも通り、パンを焼く。

手ごねのベタベタに少し疲れた為、
ベーグルをチョイス。

早く出来るのがベーグルの良さだけど、　
今日はお祝いだしね。
少し手間のかかるレシピで、
新麦を楽しむことにする。

少し捏ねては寝かせる、を
繰り返す度に、きれいになる生地。

見かける毎に綺麗に(格好良く)なっていく
たまに会う子どもの同級生みたいだな。

新麦の手触りを存分に楽しんで、
ツヤツヤに焼き上がった。

今日は、つなぎ目も離れず良い感じ

焼き上がり

11月の三連休に、
北海道の美瑛に行くことにしていて、
今時珍しく、
宿泊先の宿の予約がメールだったのだけど、
オーナーの返事が本当に素敵で…

美瑛は秋の最終コーナー、
芽を出した秋撒き小麦と最後に残った
落葉松の黄葉のコントラストが
美しい時期です。

館内でお過ごしの際は
ご心配には及びませんが、
早朝お散歩などに行かれる場合には
氷点下になる日もございます。
暖かい出で立ちでお出でくださいますようお願いします。

この返事を頂いたことで、
これまでにないくらい、心からこの旅行を
楽しみにしている。

秋蒔き小麦の成長も、
この眼で確認しないとね。
いつもお世話になっているのだから。

ベーグルは、明日の朝用。

何を挟もうか、
シンプルにバターだけか、
迷うなぁ〜