なつめ（棗）
友人が見つけた野生？の「なつめ」をおすそ分けしていただきました！
いただいた時には青かったのですが、そのまま食べてみると青りんごのような味と触感でした(^^♪
干しておいたらだんだん赤くなってきて、なじみの「なつめ」になってきました。
この後少し蒸して、また干すのだそうです。
自家製の乾燥なつめ！
すばらしい自然の恵みです！
いつもは乾燥されたものを購入して、毎日飲んでいる梅シロップジュースに入れたり、スープに入れたりしています。
おかゆを炊くときに一緒に入れてもよいそうですよ。
＜棗（なつめ）＞
五味は「甘」五性は「平」（体を温めも冷やしもしない）
落ち込み、いらいら、不眠、心身の疲れなどによい食材です。胃腸を元気にしてくれる効果もあります。
漢方薬にも「大棗」（たいそう）という名前で入っていることが多いです。