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自家製 柚子茶

寒い日は柚子茶で ぽかぽか♪



ケースいっぱいにいただいた無農薬の柚子


いつもの蜂蜜店から蜂蜜をお取寄せをして
3日間かけて3種類の柚子茶が完成! 


他にも夏みかん、ブラッドオレンジ、ライムなど
沢山の柑橘類をいただいたので (もちろん無農薬)
久しぶりにHerb Cordialも仕込みました! 


季節的にまだ柘榴があったため、
+して綺麗な赤い色のコーディアルも♪
炭酸はもちろんジンで割っても美味しい〜*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*






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【柚子茶レシピ】

柚子を半分にカットして果汁を搾る


絞り終わった果実を皮から取り出す


細かい千切りにカット


種も使用します
種はお茶パックに入れる



鍋に水と皮を入れて3、4回程煮こぼす


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