食べたい物を食べられるシアワセ　　　「蚝油炒带子和油菜花」　2022.03.04

近所のスーパーを歩いていたら、菜花が売っており、ベビーホタテも安かったので、「蚝油炒带子和油菜花」を作りました。　

材料　

菜花：一パック　

ベビーホタテ：小一パック　

春雨：30ｇ　

調味料　

オイスターソース：少々　

中華スープの素：大匙一　

胡椒：少々　

ガーリックパウダー：少々　

片栗粉：少々　

ごま油：少々　

菜花は根本だけ落として洗います。　

フライパンにごま油を引いて、

菜花を炒めます。

ある程度、しんなりしたら、胡椒とバーリックパウダーを振ります。　

80㏄程、お湯を沸かします。

スープの素を大匙一、お湯で溶かします。　

菜花が炒まったら、ベビーホタテを投入。　

ホタテを崩さないように軽く炒めて、

ゆで戻した春雨を投入。　

スープも投入。

オイスターソースで味付け。

軽くとろみをつけたら完成。　

お皿に盛ります。　

お膳に運んでいただきます！　

菜の花が美味しい。　

ホタテも美味しい。

春雨も美味しい。

ごちそうさまでした。　

とろみがきつすぎたので、スープの水分は80㏄より、150㏄ぐらいの方が良いですね。