食べたい物を食べられるシアワセ　　　　　　　　　「香菜粉皮」2024.10.27

中華食材店で東北大拉皮（緑豆粉皮）を買ったので、　
「香菜粉皮」を作りました。　
一般的に東北大拉皮は「涼拌面」で食べることが多いのですが、　
気温が20℃まで下がっているので、あたたかい麺料理の　
「香菜粉皮」にしました。　

材料　
東北大拉皮（緑豆粉皮）：85ｇ程度　
カットグリーンサラダ：半袋　
香菜（パクチー）：一袋　

調味料
コンソメ：一片
きざみショウガ：小匙一　
きざみニンニク：小匙一
老干媽：小匙一　

東北大拉皮（緑豆粉皮）を量ります

水を500㏄

コンソメを入れて沸かします

沸かしている間に、香菜（パクチー）を洗って刻みます

コンソメが解けたら

東北大拉皮（緑豆粉皮）を押し付けるように入れます

途中でまげて6～8分、茹でます

きざみニンニクを小匙一

きざみショウガを小匙一

老干媽を小匙一

香菜を入れます

サラダを半袋入れます

軽く混ぜて、出来上がり

お椀に入れ

お膳に運び、いただきます！

春雨がもちもちツルツルしておいしい！

野菜もおいしい！

スープもおいしい！

春雨がおいしい！

ごちそうさまでした！

調味料の塩分だけなので、減塩料理になります。

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