檸檬ケーキ

数日前から、檸檬ケーキを作るべく、最適な🍋探し。無農薬でほどよい硬さの🍋を追熟させた。そして先ずレモンピールを仕込んだ。

茹でこぼし不足か苦かった💦

生地に混ぜる予定だったけれど、今回は見送ることに。代わりに果汁を多めに生地に練り込んでみた。

果汁はイタリア🍋とブレンドした

パウンド型か迷い、とりあえずマフィン型でトライ

完成✨

明日、いただきます🤗☕