【オクトモア11.1 スコティッシュバーレイ】

ウイスキーの世界を歩んでいくと
誰でもいつかはスモーキーな風味と
出会うことになります。
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これは原料のモルト(大麦麦芽)を
ピート(泥炭)の煙で燻すときに備わる
風味要素だから。
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【オクトモア】は、
世界でもっともピート香が強いとされる
シングルモルトウイスキー、
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発売以来、高い評価を受けており、
熱狂的なピートマニアへの期待に
応えるべく挑戦を続けていました。
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【ピート香が強い＝スモーキー】
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ウイスキーのスモーキーさは、
フェノール値（ppm）を指標にして
計られています。
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オクトモア　139.6ppm
ボウモア12年　25−30ppm
ラガヴーリン16年　34～38ppm
ラフロイグ10年　40～45ppm
アードベック10年　55ppm
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ピート愛好家にとって
ある種の伝説のような
存在となってきました。
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スーパー・ヘビリー・ピーテッドの
「オクトモア」ですが、
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以外にも様々な魅力があります。
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写真は11シリーズの
「オクトモア 11.1
　スコティッシュ・バーレイ」
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ここからは、
テイスティングを抜粋します。
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力強く、
どこか控えめでありながらも
躍動感に満ちている。

ファーストフィル樽で熟成したのはわずか5年。
にもかかわらず、
スモーキーさは樽由来の
甘いヴァニラと調和し、
確固たるボディを築いている。
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圧倒的な存在感を示すピートと、
爽やかなフルーティーさと
フローラルな香りが、
驚くべきバランスで共存する。

2013年に収穫された、
最高のスコットランド産大麦のみを用いて2014年に蒸留し、
同じく最高の状態のアメリカンオーク樽に
満たして熟成させた
このヘビリー・ピーテッド・モルトは、
素材の質が高ければ
長い熟成期間さえも必要ないことを
体現している。

＜蒸留＞
■2013年収穫の大麦を2014年に蒸留
■スコットランド産コンチェルト種、プロピノ種の大麦100%
■フェノール値 139.6ppm
■アルコール度数 59.4%、700ml
■ノン・チルフィルター、着色料無添加
■世界限定30,000本
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