第6回純国産メンマサミットin飯田2024レポート

かつて竹は、私たちの生活のあらゆる場面に欠かせないものでした。竹でできた建材が家を支え、竹籠が収穫物を運び、春にはたけのこが食卓を彩りました。その豊かな存在は、生活そのものであり文化でもありました。しかし、時代の変化とともにその存在感は薄れ、今では放置された竹林が環境問題の一つとなっています。 それでもなお、竹には私たちがまだ見ぬ可能性が眠っています。その未知なる可能性を見つめ、新たな活用を模索する人々が立ち上げたのが「純国産メンマプロジェクト」です。2017年に始まったこ