ザ・夜食 あか牛ハンバーグステーキ
冷凍庫に沢山保存している、頂き物の「あか牛ハンバーグ」。ブタペスト2023世界陸上競技選手権大会開催のために、どうしても、ザ・夜食＝ミッドナイトディナーが必要になる。
今回の「あか牛ハンバーグ」は焼き加減が良かったのか、かなり分厚くふっくらと焼き上がり、ナイフで切ると透明の肉汁がサラサラと流れ出すほどだ。
普段は別にソースを作るが、今回はお子様ランチ風に、手抜きケチャップで誤魔化した。蒸し焼きにした玉ねぎとピーマンは甘くて美味い。ただご飯がなかったので、厚めの食パンを焼いて、ザ・夜食としたのである。
因みに、このハンバーグはクッキングシートだけで十分焼ける。「あか牛」だが、結構脂が多いので、オイル不要の中で焼けば、ふっくらまんまるとなる。
あと数個冷凍庫に残っているようなので、次回は大根おろしとニンニク醤油またはポン酢で和風にしても良さそうだ。
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