琥珀色の珈琲に魅せられて・・・
熊本で名物老舗珈琲専門店となれば、「珈琲アロー」（店主 八井巌さん）である。「同店を知らぬ人は珈琲通とは言えない！」と豪語する人もいるほどだ。
八井さんとの出逢いは、新聞社時代に遡る。同店は１９６４年創業で、熊本県内では珈琲専門店の魁（さきがけ）であった。
新聞社を経て起業後、ネット事業を開始して２９年目に入る。過去記事の整理をしている中で、何度も取り上げた「琥珀色の珈琲」をデジタルアーカイブとしてご紹介したい。
店主の八井さんとは４０年ほどのお付き合いだが、ご高齢になっても、若き頃とスタンスは全く変わらない。ただ、営業時間が午前１１時から午後６時までと短縮し、料金がやや変わっているのみ。
これまで「琥珀色の珈琲」を多くの方々へご紹介し、足を運ばれた方々が口を揃えて言うのは、「生まれて初めての色であり、風味であり、何とも表現に困ってしまうほどです。ただ、何杯飲んでも胃がもたれないのが不思議なくらい！」と。
唯一無二なる「琥珀色の珈琲」は商標登録を済ませており、大都市部から視察で足を運び入れる珈琲業界のプロたちもいた。また、有名人の間では、熊本を代表する至福の珈琲専門店となっている。
先ほど、久しぶりに電話をしてみた。返ってきた言葉は、「顔を見せてくださいよ。体調？？？上々ですよ！！！」と。
▼琥珀色の珈琲 八井巌（やついいわお）PDFファイル
https://www.dandl.co.jp/club/coffee-arrow.pdf
いいなと思ったら応援しよう！
