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東京下町 おうちご飯

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小さくて偏食な子供達の世話の合間にどうにか自分好みの美味しいご飯を食べて幸せを得ようとする食いしん坊。
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#オムライス

東京下町おうちご飯 #便利にトマトペースト?ピューレ?オムライス!

「アレクサ 、買い物リストにトマトペースト追加して」

我が家のトマトペーストの使用頻度は高くて 業務スーパで2-3キロ入りを買ったりする。

もちろん一回じゃ使い切れないから ジップロックに小分けにして薄べったく割り易いように筋をつけて冷凍しておく。3キロものペーストをジップロックに保存していくのは手間だけど、私は大きく安く買ってお得に使うのが大好きなのだ。貧乏性。

この間、ちょうどトマトペー

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東京下町おうちご飯#29 トマトペースト

トマトピューレより、トマトペーストを冷凍庫で常備している。
トマトペーストをフリーザーバッグに入れて平らにして空気を抜いて冷凍庫へ。

使うときはポキポキ折るか、冷凍のままでも包丁で切れるので 使いたい分だけその都度使える。チキンライスや、ミートソース、カレーを作るとき等に少量入れるだけで ぐっとトマト味が増えるのでとても重宝するのだ。

トマトペーストはトマトピューレを煮詰めたものだと思うが、水

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