【おうち遊び】餃子の華道をつくってみよう

こんにちは！華道部員の井上です。

前回の投稿では、記念すべき第一回目の「たべる華道のワークショップ」の様子をご紹介しました。

参加してくれたみなさんの素敵な作品を見返していると、次の作品をいけたくなってきますね…

井上「春も終わったし、また違う料理にチャレンジしてみたいな」
高橋君「夏の餃子（とビール）は、最高だよね」

ということで、第二弾は餃子の華道に挑戦してみることにしました！

新しい型を習得しよう

「楽しく、華道に触れる」のがたべる華道。前回は、基本立真型という草月流で一番最初に習う型に従って、いけてみました。
実は、草月流では立真型に並ぶもう一つの基本的な型があります。それは、基本傾真型という型です。「立真、傾真の二基本が、あらゆる花型の母体」と言われていたりもします。（「草月五十則」より）

基本傾真型とは、立真型の真と副をいれかえたカタチです。真が横に長くのびるこのカタチは、立真型よりもやわらかい印象を与えます。今回は、この型に従っていけてみました。

基本立真型や真・副については、こちらの記事でもご紹介しています！

餃子の華道作品集

それでは早速、完成した餃子の華道をご紹介しましょう。

ナスの水餃子（井上）

夏の水餃子ということで、食材は「キャベツ、ニラ、ナス、マイタケ」を使いました。傾真型の特徴である「やわらかさ」を出すために、ニラを真と副にして、曲線を意識していけました。

土台はキャベツをチョイス。白と緑のグラデーションできれいな断面が正面にくるように、バランスをとりました。加えて、断面の色に合わせて、白マイタケと残ったキャベツの葉を敷き詰めています。

ナスは、アクセントカラーに！切り込みをいれることで、中の色も見せてあげます。

最終形態の水餃子の様子もちらり。

大葉とトマトの焼き餃子（高橋君）

高橋君は、焼き餃子の食材で挑戦。「白菜、ニラ、トマト、シイタケ、大葉」を使いました。白菜を真としてだけではなく、土台としても活用しているのがとっても面白いです！うまくシイタケがバランサーになっていますね。

トマトの使い方も素敵です。赤色が1つ入ることで、全体が引き締まりました。

高橋君の今回のこだわりポイントは、ニラとのこと。曲線と直線をうまく使い分けながらいけていますね！

そして、餃子がすごいきれいに焼けてるな…

高橋君からヒトコト

普段は結構足し算で作っちゃうことが多いのですが、今回はできる限り物を減らしてく方向で作ってみました。にらの曲線表現がお気に入りです！

カレー or 餃子？

高橋君「カレーも餃子も、違うよさがあったなあ。餃子の方が野菜選びはやりやすかった。カレーと違って、メインの食材は（キャベツか白菜と）既に決まってるからね。ちょい足しを何にすればいいか悩むだけだったから、餃子の方が初心者むきかもしれない。」

井上「たしかに。カレーの方が食材が自由な分、難易度は高いのかも。ただ、色味を出すのは餃子の方が難しかったかな。いけることを考えるとアクセントになる色が必要だけど、餃子で使う食材は基本緑色。逆に、カレーはだいたいニンジン（オレンジ色）が入るから、ありがたかった。」

高橋君「そうだね。そういえば、子供が好きなメニューってカラフルなものが多い気がする。そういう視点で選ぶと楽しいかも。」

井上「あとは、食材のカタチや色の良さをどういかすか、前回よりも意識できるようになった気がする！にらの曲線をいかそうと思ったり、キャベツの断面を正面にむけようと思ったり。」

高橋君「勝手がわかってきた分、前回よりも今回の方が集中できた気がするね。真を土台にするチャレンジもできたし。」

高橋君「あとは、いけた後料理を教えてもらえたら楽しいよね。」

井上「それ、わかる。」

カレーに続き、餃子も挑戦することができた「たべる華道」。また違うメニューでチャレンジしたいですね！