フライパンすき焼き20220131

＜具＞
豚コマ
長ネギ
白菜

＜調味料＞
サラダ油
醤油
料理酒
砂糖
みりん
和風顆粒だし

卵

ベーシックな豚すき

疲れてるとき、冷蔵庫に白菜とネギがあるときの安心感がすごい

冬が終わらないでほしいと思える唯一の理由がこれ

参考にしたレシピ（ソースが思い出せない）では醤油・料理酒・砂糖・みりんが同量だった

健康を気にして砂糖をやや少なめにしている

顆粒だしは多くても少なくても構わない

多すぎて味が崩れることはない、豚骨ラーメンが証明している

余裕ができたら手順とか紹介する

油の多さは鶏むね＞豚コマ＞牛

卵は絶対二個