今の時期はアンチャン（バタフライピー）が朝から収穫です。朝早くから咲いているバタフライピーは、生ではサラダやスムージーに、乾燥させると保存食にもなるしハーブティーとして楽しめます。染物にも使えます。髪染めにもよく見かけますしシャンプーにも配合されたりしてます。