レシピ35：サートフードおやつ

2022年6月22日 11:21

このシリーズでは、レシピ1～35までを実際に作って、食べてみた感想を紹介していきます。日本では手に入りにくかったものや、なしで済ませているものなども書いていくので、これはここにあったよ！　などありましたら、 #サートフード 　でぜひ教えてください。

甘くない。こういう栄養補助食品がありそう。乾燥フルーツ、ナッツ、ココア、チョコ味の栄養補助食品っぽい。
デーツの量が250gと書いてあったので二度見してから、原著を確認した。250g。マジョールデーツをこの分量使うのは高いので、デーツを使用。金額が半分くらい違う。
フードプロセッサーがないので、ブレンダーを使った。壊れそうだ。ビニール袋に胡桃を入れて、麺棒で叩いてからにすべきだった。刻んだチョコと叩いた胡桃をそのまま混ぜればいいじゃないか、と思ったが、そうするとチョコが溶けない？　混ぜていたら溶けそうな気がする（後日試したが、溶ける。ブレンダーが壊れると困るので、先日は胡桃は麺棒で叩き、デーツは細かく刻んで、混ぜるだけにした）。
マジョールデーツよりもデーツのほうが乾燥していて硬かったので、刻むのに苦戦。木の実を乾燥させ砕き、植物の実を乾燥させて刻み、結構パレオ？（原始の意）。
ココアとチョコの香りがいい。作っていてテンションが上がる。
チョコは、リンツの90%カカオを使用。アルカリ処理されているもの（だめじゃん）。
バニラビーンズではなく、バニラエッセンスを使った。バニラビーンズを使ったほうが高級感が出ていいと思う（高くて手が出ないけど）。
ビニール手袋があると便利かもしれない（最近では、ビニール袋に入れて成形している。ラップで包んでもよい）。

リンツ　エクセレンス　85%カカオ　¥572