季節の手仕事

毎年この時期に漬けている佐賀県唐津の七山七福生姜。
今年の生姜も白くてふっくらきれいです。
一晩塩をして、明日漬け込みます。

さいきん料理をしていて、時間が味を作ってくれると思いました。
心を込めてていねいに。