『米食』から『豆食』のすすめ～豆は簡単・おいしい・高たんぱく～
豆を食事に取り入れることで、華やかで
満足感のある健康食が簡単に実現できる。
私は、豆を食べるようになってから、家で
米を食べない食生活に変わった。
栄養価も高く調理が簡単であるため、
米を食べなくても満足感を得られる。
【こんな人はぜひ読んで】
・米食を減らそうと思っている
・バランスの良い食事をとりたい
・常備菜が欲しい
・とにかく簡単に続ける健康生活が知りたい
・【豆】と【米】どっちがお得？？
私が絶賛爆ハマり中の『豆』について
本日は紹介していく！
※豆とは、乾燥豆をさす
豆の買い方・必要な道具
・ネットやスーパーで買える
・（電気）圧力鍋
・保存用ボトル
・蒸した後あげるざる
・水浸し用のタッパー
✅豆をネットで買う際は、
・楽天
・ふるさと納税
などがおすすめだ。
✅豆を買う時期は秋がおすすめ
豆は秋に収穫されるため、
買うときは、豆の収穫時期を確認すること。
今売っている豆は、昨年秋に
収穫したものになる。
✅スーパーの乾物コーナーにも売っている。
✅豆食を習慣化する【一番の必須アイテム】は
【電気圧力鍋】だ。
米でいう炊飯器が
豆でいう電気圧力鍋だ。
✅我が家で買っている豆
👇下記の楽天サイトから1キロ単位で購入した。
https://item.rakuten.co.jp/matsubayashoten/10000043/
ひよこ豆（チクピー豆）だけはAmazonで購入
ここから、実践編↓↓
豆は簡単調理
【米と比べて簡単】
・研ぐ作業がいらない
・軽く水洗いするだけ
・計量がいらない
・米より早く蒸しあがる
・事前準備は水に半日つけておくだけ
豆を調理する２ステップ
①食べる分をタッパーに入れ半日水に浸す
②電気圧力鍋で蒸す
水や豆の分量は目分量でOK👌
上段：水に浸す
中段：圧力鍋にセット
下段：蒸しあがり
豆は美味しい常備菜になる
・サラダのトッピング
・サラダの食べ応えUP
・豆の種類によって色味・舌ざわりが違う
豆には視覚・味覚、更には聴覚的にも
様々な楽しむポイントがある。
豆食ポイント 【蒸し時間・保管】
✅蒸し時間に関して
豆のサイズや硬さによって
蒸し時間を変えること。
【小粒・柔らかい豆類】→5分加圧
【大粒・硬い豆類】→12分加圧
の2グループに分けている。
👆左が5分加圧群、右が12分加圧群
分別方法は、何度か蒸してみて
崩れたり、硬かったら
入れ替えして試してみるのがおすすめ。
✅保管に関して
・無印のボトルや瓶を使って保管
・湿度が高い季節は吸湿剤
・夏は冷蔵庫で保管
・蒸した後は速やかに食べきる
豆は、時に虫がわいたり
蒸した後は傷みやすい食材だ。
保管や調理後の管理には注意が必要だ。
豆食は高栄養価
・ダイエット中の栄養補給
・ゆで豆は白米の3倍以上のたんぱく質
豆はありとあらゆる種類があり
一概にヘルシーとまでは言えないが
高たんぱく・高栄養価食材だ。
私のおすすめの食べ方は
サラダに追加して米は抜く方法だ。
【豆と組み合わせるサラダ】
・蒸し鶏
・葉物野菜
・チーズ
・くだもの
・フルーツ
これらを昼食・夕食に
お腹いっぱい食べるようにしている。
すると、米を食べる余裕がなくなるくらい
満腹感と満足感を得られる。
豆食のコスパに関して
・サラダ豆缶詰：130円/100グラム
・乾燥豆を家で蒸す：80円/100グラム
・サトウのごはん：50円/100グラム
コスパは下記の通りだ。
白米＞乾燥豆＞豆缶詰
白米を家で炊いて食べるのは
いちばん安上がりであることに間違いない。
ただ、豆は少量で満腹感があるため
前述のとおりサラダと一緒に食べることで
ダイエットの栄養補給に向いている。
結びに
【豆の特徴】
・簡単
・おいしい
・高たんぱく
・カラフル
・耳障りのよい音
最初は缶詰で食べてみて、良いなと思ったら、
ぜひ乾燥豆を調理して試してみてほしい。
豆を取り入れることで、華やかで
満足感のある健康食事が簡単に実現できる。
そんな豆について、本日はひたすらおススメしてみた。
本日もありがとうございました🥰
👇我が家で使っている電気圧力鍋
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