TEA KOBE-幸茶コレクション2024 出店数者一覧

2024年10月3日更新 ※随時更新 　こちらでは、TEA KOBE 2024のお申込み順に出店者様の詳細をご案内しています。 どうぞ、テイスティングを巡るのにご参考にしてください。 ▷出店者一覧(詳細) ※物販ブースは後半に登場します。 1.仙霊茶/UKIYO TEA 兵庫県神河町 　由緒ある名｢仙霊｣がつく銘茶は、兵庫県姫路市の北部に位置する神河の地で300年作られてきました。そこで作られる和紅茶や緑茶などが出品されます。 そして、その仙霊の茶から女性茶師が生み出

TEA KOBE-幸茶コレクション2024開催決定！

2024年9月2日更新。 随時更新。 👉9/1よりテイスティングチケットの早割販売始まりました！ 👉会場への入場は無料ですが、各ブースでの試飲には、テイスティングチケットの購入が必要です。 ※当日の施設来場者数により、テイスティングチケットをお待ちでない方は、入場規制か不可とする場合がございます。 チケット購入サイト👇 https://chabachy.official.ec ▷TEA KOBE概要 【イベント名】 TEA KOBE-幸茶コレクション2024 【コン

趣味｢紅茶｣- Tea textbook 03 -

　 　2024.5.18の旧松本邸無料公開イベント内での紅茶のワークショップ｢はじめての和紅茶｣でのテキスト用として整理をしました。 以後、随時追記をしていきますので、ご参加の方もそうでない方も、宜しければ追いかけてみてください(2024.5.17) ▷和紅茶とは？ 　紅茶の生産地といえば、誰しもがインドやスリランカがイメージされると思いますが、実は日本でも紅茶が作られています。 それが、「和紅茶(わこうちゃ)」と呼ばれているもので、日本で育てられた茶樹から茶葉を摘み、そ

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 06 手摘み和紅茶 べにふうき2023

　茶述師のお茶の表現、｢茶雑感｣をご案内します。ここでは、駄農園の手摘み和紅茶 べにふうき2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること お茶の特徴について述べること お茶の評価ではなく、 感じたままに表現をすること お茶のことを相手に伝えること そして、 お茶を自分の記憶に 留めておくこと ▷静岡県 釜炒り茶柴本 【手摘み和紅茶 べにふうき2023】 　｢甘渋い｣と表現しちゃった、甘みと渋みを表裏一体で感じることが出来るスッ

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 05 手摘み和紅茶 藤かおり2023

　茶述師のお茶の表現、｢茶雑感｣をご案内します。ここでは、駄農園の手摘み和紅茶 藤かおり2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること お茶の特徴について述べること お茶の評価ではなく、 感じたままに表現をすること お茶のことを相手に伝えること そして、 お茶を自分の記憶に 留めておくこと ▷静岡県 釜炒り茶柴本 【手摘み和紅茶 藤かおり2023】 　ジャスミンの様な花香とキレの良い渋みが心地よい一杯です。 　特徴は、藤かおり

趣味｢紅茶｣-和紅茶pairing 01

1月22日(月)に兵庫県明石市にあるイタリア料理店にて、和紅茶と料理のペアリング試飲会が開催されます。 ここでは、その概要等のご案内となります。 ▷概要 　静岡の先進的な5人のお茶農家さんによる新たな取組みとして、飲食人向けペアリング提案会を開催します。 　5人がそれぞれ自慢の茶葉を複数持ち寄り、コースの各料理別にお茶を提供します。 参加者にはペアリングを通して、創造性と独創性をより高める時間にして頂きます。 【日時】 2024年1月22日 月曜日 11:00-14:0

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 04 密香茶-べにふうき2023

　茶述師のお茶の表現、｢茶雑感｣をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-べにふうき2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること お茶の特徴について述べること お茶の評価ではなく、 感じたままに表現をすること お茶のことを相手に伝えること そして、 お茶を自分の記憶に 留めておくこと ▷静岡県 釜炒り茶柴本 【蜜香茶-べにふうき2023】 　2020年6月に製茶後、1年の熟成を行い焙煎し更にもう1年後の2023年の夏

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 03 密香茶-チャイロン2022

　茶述師のお茶の表現、｢茶雑感｣をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-チャイロン2022を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること お茶の特徴について述べること お茶の評価ではなく、 感じたままに表現をすること お茶のことを相手に伝えること そして、 お茶を自分の記憶に 留めておくこと ▷静岡県 釜炒り茶柴本 【蜜香茶-チャイロン2022】 　中国の紫龍種を使って仕上げたお茶で、今年の2月に2020年のものを味わい(【

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 02 蜜香茶-マキノハラワセ2023

　茶述師のお茶の表現、｢茶雑感｣をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-マキノハラワセ2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること お茶の特徴について述べること お茶の評価ではなく、 感じたままに表現をすること お茶のことを相手に伝えること そして、 お茶を自分の記憶に 留めておくこと ▷静岡県 釜炒り茶柴本 【蜜香茶-マキノハラワセ2023】 　実は2年ほど前に予言(となった)していた品種で、国産紅茶グランプリ2

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 01 手摘み紅茶ゆめかおり

　茶述師の活動として主にやっていること、｢茶雑感｣というお題を付けてのSNS投稿。 今回から、いつでもどこでも｢誰でも｣見れる様にnote にも記事として載せていきます。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること お茶の特徴について述べること お茶の評価ではなく、 感じたままに表現をすること お茶のことを相手に伝えること そして、 お茶を自分の記憶に 留めておくこと ▷静岡県 釜炒り茶柴本 【手つみ紅茶 ゆめかおり2022】 　グラスから立ち昇る湯

インスタで紹介している｢茶雑感｣をnoteでも始めます🤗 まだまだ修行の身。 拙い表現もありますが、是非、お茶を購入する時や、淹れる時、飲む時の参考にしてもらえたらと思います😙

TEA KOBE-幸茶コレクションサポーター紹介

※2023年11月20日更新 　ここでは、今回の初開催に際して、色々なサポートをして頂きました、企業・団体・個人様に感謝の意を込めて、簡単ではございますが、お名前とURLを掲載さていただいております！ この御恩は、今後のイベント発展をさせる事と、また何かの形ににて恩返しさせて頂きたく思います！ ▷会場/企業セミナー/サポーター ●ニューラフレア ●タカナシ乳業株式会社 ●日仏貿易株式会社 ●株式会社ポット・マジョラム/紅茶の国のアリス ●和紅茶専門店紅葉~くれは~