イチローズモルトに見るウイスキーブームの浮き沈み《後編》
■前回からの続きです
「イチローズモルト」のベンチャーウイスキー社の創業者の肥土伊知郎さんは、2003年に、家業の東亜酒造が生産した原酒＝400樽の処分を通達され、ピンチに陥ります。
ウチがオタクを買収してあげるけど、
その400樽のウイスキー樽は要らないし、
邪魔だから処分してね（捨てて来てね）。
その時に、その原酒樽を預かってくれたのが福島県の笹の川酒造で、肥土さんは「埼玉県→福島県」を、トラックに20往復して原酒を守った、というのが前回のお話です。
つまり、新しいオーナーにとって、2003年時点の400樽のウイスキー原酒の「価値はゼロ」。
実際は、廃棄コストがかかりますから、むしろ「マイナス資産」という評価です。
■新旧・羽生蒸溜所（～2000年/2021年～）
羽生蒸溜所は、新しい東亜酒造のオーナーのもとで再建されて、2021年にウイスキー製造を再開しています。
JWIC－ジャパニーズウイスキーインフォメーションセンター
ただ今回は、肥土家が経営に関与していた時代の羽生蒸溜所（2000年生産中止）が生産していた原酒を取り上げてお話をしていますので、その点はご注意ください。
■《本題》羽生蒸溜所の原酒の価値：2019年
イチローズモルトのウイスキーは、今やカルト的な人気となっているアイテムも多いです。
その中でも特に有名なのが、「カードシリーズ」で、トランプのカードに見立てたラインナップで発売されました。
2005年から順次発売となり、2014年にジョーカー2品が発売となり、全54本セットです。
カードシリーズについても、以前に記事にしています。
原酒的にもマーケティング的にも秀逸！ イチローズモルトのカードシリーズ！！｜チャーリー / ウイスキー日記 (note.com)
こちらの「イチローズモルト カードシリーズ 54本セット」ですが、2019年に香港にオークションに出されました。
その落札価格がなんと
約9750万円！（719万2000香港ドル）
ウイスキー54本が、約１億円の値を付けたのです！！
■イチローズモルト カードシリーズは･･･
カードシリーズの商品スペックとしては、旧・羽生蒸溜所で蒸溜された原酒を、シングルカスクのカスク・ストレングス（=樽出し原酒のまま）で、瓶詰めされた商品が多いです。
ということは、この2019年に１億円の値をつけた54本セットは、2003年に新しいオーナー会社から
「処分して来い（捨てて来い）」
と言われた原酒そのものなんです！
この事実、かなりビックリしますよね。
■少し細かく計算して見ると
マニアックに細かく計算してみたいと思います。
◇イチローズモルト カードシリーズ54本セット
（全アイテムが、シングルカスクのカスクストレングスと仮定すると）
700ml瓶 × 54本 ＝ 37.8L
◇一般的バレル樽
200L
◇シミュレーション
▼カードシリーズ 54本セットの全アイテムが、
シングルカスクのカスクストレングスと仮定
カードシリーズ54本セット
＝ 37.8L ＝ 0.19樽 → １億円
▼カードシリーズ 54本セットの全アイテムが、
20年熟成で、エンジェルズシェア＝年間3％と仮定
1樽：200Ｌ → 20年後
→ 136.25Ｌ ＝ 0.68樽 → ？億円
▼カードシリーズのオークション単価で
旧・羽生蒸溜所の１樽を購入すると仮定
《カードシリーズ54本セット》
羽生原酒・54瓶分 ＝１億円
※54本＝0.19樽分の中身量
《20年モノ/エンジェルズシェア3％とだった時の1樽》
羽生原酒・１樽分 ＝3.58億円
※20年モノで中身が68％残っている状態
オークション価格を基準して、超ざっくりと上記のように計算するなら、処分される予定だった羽生の原酒樽は、１樽＝3.58億円ということになります。
正直、オークション価格ですし、カードシリーズ54本をコンプリートした価格なので、超・机上の空論です。
ただ、旧・羽生蒸溜所の原酒樽を2024年の今、売買したとするなら、感覚的にも１樽＝１億円は下らないのではないでしょうか？
■別の角度からシミュレーションしてみると
サントリーが2000年代のウイスキー超低迷期に行っていたオーナーズカスクという仕組みがありました。
簡単にいうと「原酒の１樽販売」です。
（オリジナルラベルで、ボトリングもしてくれました）
その時の価格が、ざっくり１樽100万円～3,000万円でした。
（今では考えられない安値です！）
その最小金額＝１樽100万円と仮定したとしても、処分指示のあった旧・羽生蒸溜所の原酒樽は400樽ありましたから、その売値ベースの価値は「4億円」ということになります。
■ここで考えてみたいこと
ウイスキー愛好家としては、「おい、処分すんなよ！」という気持ちが強いですが、1983年からずっとダウントレンドで、今後もウイスキー市場の回復の兆しがない2003年。
新しいオーナー会社がウイスキー事業から撤退する判断をしたことも、わからないわけではありません。というか、ビジネスとしては当然の判断でしょう。
（繰り返しますが、熟成を経た在庫のウイスキー原酒は、大切にして欲しいところではありますが。）
ここで強く感じることは、
ウイスキーのトレンドは大きな周期で
アップダウンを繰り返している
と言うことです！
本場スコッチウイスキーも大きな周期でアップダウンを繰り返して来ました。
「スコッチのトレンド史」は、以前に記事にします。
そして、アードベックの事例も記事にしています。
一方で、日本でも1983年をピークに2008年まで25年に渡りダウンドレンドだったウイスキーは、その後、今に至るまで堅調に推移して、国内のクラフト蒸溜所が急増しています。
正直、日本ではハイボールが１つの飲酒文化として新たに根付いたので、一気にウイスキー需要が下がることはないでしょう。
ただ、避けることのできない『大きな周期での需要減退』は、いつか起こります。
「論語（高いモラル）と
算盤（蒸溜所の存続）」の
蒸溜所経営
いつか訪れるダウントレンド時代には、「1990年代の日本のウイスキーづくり」のように、
・先の見えないダウントレンドの中でも、ひたすらに美味しいものをつくり続けよう・さらに向上させようという『つくり手の矜持』
一方で
・絶対に蒸溜所を存続させるのだという『経営者の覚悟』
が、さらに重要になることでしょう！
以上で、2話にわたる「イチローズモルトに見るウイスキーブームの浮き沈み」を終わりとさせて頂きます。