ロワールの古くて新しいワイン産地サン・プルサンとサシー種の世界
記事を書きました。
サンプルサンというワイン産地をご存知でしょうか。フランス最長の河川、ロワール河最上流域に位置します。長らくAOVDQSに属し、2009年にようやくAOCを獲得しました。このワイン産地とサシー Sacy というブドウ品種を綴りました。サシー種はブルゴーニュ原産ですが、ブルゴーニュ内ではシャブリのあるヨンヌ県に僅かに残るだけ。希少品種の扱いになっています。一方で、このサンプルサンでは成功しており、地球温暖化により再評価がなされています。