サーモンのキッシュを作りました

最近すっかりキッシュづいています。

今回作ったのは、サーモンのキッシュ。工夫した点としては、生クリームではなく、豆乳を使ったこと。

＜材料＞

スモークサーモン一パック、ピザチーズ、ジャガイモ１つ、マッシュルームミニサイズ６個、パイシート1枚、豆乳150ｍｌ、卵３つ

＜作り方＞

１．ジャガイモを水からゆでる

２．ジャガイモを冷ます

３．マッシュルームをオリーブオイルと塩で炒める

４．余熱を始める（170度）

５．卵を3つ割り、泡だて器で空気を入れるように混ぜる

６．豆乳を入れて、同じく泡だて器で空気を入れるように混ぜる

７．ジャガイモを一口大にカット

８．ジャガイモとマッシュルームを卵液に入れる

９．型にパイシートを敷いて、卵液を入れる

１０．サーモンを敷いて、ピザチーズをまぶす

１１．170度25分オーブンで焼く

完成！

ジャガイモがほくほくしていてとっても美味しい！そして、卵液をふわっと混ぜたら軽く仕上がりました。

本日もお付き合いいただきありがとうございます！