第1回IFFA日本食肉加工コンテスト2019で金賞受賞！ 道の駅「丹後王国「食の宮崎」」
京都府京丹後市の道の駅「丹後王国「食の都」」は、ドイツ食品連盟が日本で初めて開催した『第1回IFFA日本食肉加工コンテスト2019』へ出品した自家製のベーコンと九条ネギを使ったソーセージが金賞を受賞しました。
ドイツ食品連盟はベーコンやソーセージなどの加工品に特化した見本市をなんと１３０年も開催する団体で、今回のコンテストでは本場ドイツの食品マイスターが、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味などの100を超える基準で審査をしたそうです。
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道の駅では、オリジナルのクラフトビールと楽しめるセットも販売中だそうです。
美味しそう！
九条ネギを使ったソーセージって、ブランド化が上手い！
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