焙烙焙煎…の日々。【 結 】- ゆ い - 池田茶園

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一枚一枚が丸くて緑色の艶が深いため、香りや旨みが強いという特徴を持ち、 急須の中でゆっくりと開きながら旨みを抽出していくため、そそぐたびに味や香り、旨みの移り変わりを楽しめます。
” 池田茶園　ウェブサイトより引用 ”

仕上がり-4.8ｇ　焙じた時間-120sec　
焙烙温度-60_37～174_214℃

“ 結　- ゆ い - ”...のほうじ茶🍂

緑茶葉-5.0ｇ → 4.8ｇ-焙じ茶葉

焙じ茶葉-4.8ｇ　湯量-150ml　湯温-80℃　抽出時間-90sec

爽やかな芳ばしさ
仄かな旨みに
柔らかい甘苦が喉を越え
芳ばしい余韻🥃

2025.01.05

焙烙焙煎人　ちゃまこ