なーしゃ・

どこまでも高く、どこまでも深く、どこまでも遠く、どこまでも近く。

マガジン

幻乃世界　(c) 六花しずる

55 本

語録です。読んでハッとしていただければ本望。ここには無い導入記事は日めくりのように書き換わります。未だ note には全部のタイムラインしか存在せず、これに溢れると邪魔なので。　表題が本文の落としにもなっていたり、表題と本文が対になったいたり、本文の本意はアナタの想像の外側にあったり、します。

漬けもの記

11 本

四季折折の漬けもの記。　2020/21 冬のシン・ニシン漬けの試行から後の記録です。松前漬け、かぶら寿しは 2016 年くらいから冬に毎年漬けてます。ぬか漬け味噌漬け粕漬けは通年で 2002 年ごろから適宜漬けています。　味噌漬けは年単位で持ちますしお魚の粕漬けは 2 か月近く持ちますから食材が安かったときに買い込んで漬けておくのが吉。