-経営お役立ち情報 No.03-飲食店においての計測の重要性!
飲食店の戦略は「計測」から始まります。飲食店を成功させるための経営戦略は、単なる感覚や経験に依存するものではなく、仮説と予測に基づいた論理的なアプローチが求められます。その基盤となるのが「計測」です。計測なくして、現状の正確な把握や適切な対策を打つことは難しいです。この記事では、飲食店経営における計測の重要性と、それを活かした戦略立案の手法を解説します。
1. 仮説と予測の重要性飲食店経営における戦略は、一朝一夕で正解が見つかるものではありません。最適な戦略を導き出すには、