豚ほほ肉のトマトソース“アマトリチアーナ’’ ブカティーニ

ブカティーニ ：80g
ブレンドオイル：5ml
グアンチャーレ：40g
玉ねぎ ：20g
タカノツメ ：少々
白ワイン ：10ml
トマトソース ：120g
パルミジャーノ：10g

1.フライパンにブレンドオイル、拍子木切りにしたグアンチャーレを中火にかける。
プチプチと音がしてきたら弱火にし、スライスした玉ねぎを加え玉ねぎの甘み、グアンチャーレの香りを出すよう、ゆっくりと炒める。
2.きつね色まで色づいてきたらタカノツメを加え白ワイン、トマトソースを加え一煮立ちさせる。
3.茹で上げたパスタをソースと絡めパルミジャーノを加え絡める。

作り方動画はこちらです↓

https://youtu.be/kmoiLH9dHZg