#24 誰でもフードヒーローになれる場所〔オランダ滞在記〕
今回は、
フードシステムの変革に取り組む
国際的なコミュニティ
Taste Before You Waste
について。
消費者の食品廃棄物を減らすことをミッションに、
無駄のない消費をするための
インスピレーション、知識、機会を提供している。
具体的なコンテンツは、
- マーケット
- ディナー
- ワークショップ
- ケータリング
など。
自分が行ったのは、
毎週水曜日に開催される
Wasteless Wednesday
という名のディナー。
ここのフォーカスして
