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SDGsエコビレッジレストランBond
カンボジアで一番大きな竹建築であり、初めての半2階建て。
2022年現在建設中の建物は完成したらレストランになります。
![](https://assets.st-note.com/img/1658301682937-ywKO8F1f4J.jpg?width=1200)
2階スペースから見える景色
![](https://assets.st-note.com/img/1658301905054-CZtx38SeoL.jpg?width=1200)
完成直後はまだキッチンスペースが無いため簡単な料理(パンケーキやオムレツなど)しか出せませんが、徐々に料理のレパートリーも増やしていきます。
イメージとしては
・クメール料理
・日本食
・パスタやピザなど
・村料理をアレンジしたもの
・スイーツ
などを出せるようにしたいと思っていますので、
お楽しみに!
村の子ども達から
『将来美味しい料理を作れるようになって、料理人としてみんなに喜んでもらえる人生を歩みたい!』
なんていう夢の選択肢が一つこの場所で増えたらいいな♪
と想像しています。
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