広島と言えば…

今更なんだけど

3月1・8日のラジオはゲストトーク
ゲストは広島県廿日市市のお好み焼き「千富」の店主、藤原千富さん

１．どうしてお好み焼き屋を始めたのか
２．お店のこだわり
３．おすすめのメニュー
４．お店の自慢
５．苦労したこと
６．今後の夢
についてお話ししてもらいました♪

広島お好み焼きの特徴

①生地
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②魚粉
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③キャベツ
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④もやし
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⑤天かす
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⑥調味料
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⑦豚バラスライス
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⑧つなぎ生地を少しだけ
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⑨ひっくり返す　※ここで蒸し焼き
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⑩そば（またはうどん）をほぐす
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⑪蒸し焼きした⑨をそばの上にのせる
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⑫卵を丸く広げる
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⑬⑪を広げた卵にのせる
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⑬ひっくり返す
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⑭ソース・青のりなどをトッピング　　ここまでがだいたいスタンダード
とんちゃんとこは、ネギがたっぷりのって、できあがり

※焼き方はお店によってアレンジされていることがあります

わかゆうと藤原千富さん（とんちゃん）

ラジオで曲紹介してます

Thank  you  for…　　
作詞作曲：山田朋宏さん　歌：シンガーソングライターのラスカさん

ゆめのたねラジオの「ラジオdeありがとう」の曲です
ラスカさんのふわぁとした声がとても聴きやすくて、曲も「ありがとう」の感じにピッタリ✨
ぜひ聴いてみてください♪

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