知られざる万能調味料の世界

自炊をする際、料理の味や香り付けに使う調味料は、おいしい食事をするためにも欠かせない存在です。ひと口に調味料といっても、砂糖や塩などの定番調味料だけでなく、ごはんのお供になるものや、食材を加えて電子レンジで加熱するだけで調理できるメニュー専用調味料など、さまざまな種類がある、そんな調味料の最新事情に家計簿データから迫ります。

時短で美味しい自炊の味方🏃万能調味料

Zaim の家計簿「食料品」ジャンルに記録されたレコードから集計

その名の通り様々な料理に使えるため、料理初心者から上級者まで幅広く支持される万能調味料。
コロナ禍や相次ぐ値上げで外食から家食シフトが進む中、味付けのバラエティを拡大し、一つの調味料で多くの料理を美味しくすることができる時短アイテムとして万能調味料が注目されています。
最近では、その種類も増え、ドレッシングタイプからペーストタイプ、ごはんにかけるタイプまで様々なニーズに応える商品が登場しています。
今回は、家計簿アプリ「Zaim」に記録された実際に購買されている万能調味料アイテムを探っていきます👓

万能調味料の宝庫✨カルディで買われている調味料とは

異国のトレンドキッチンともいえるカルディでは多くの万能調味料を扱っています。そんなカルディで実際に買われている調味料をいくつかピックアップしてみました！

家計簿 Zaim の購買データから抽出「青いにんにく辣油」

青いにんにく辣油（カルディオリジナル）
ごま、わさび菜などを絶妙に組み合わせた、にんにくたっぷりの青唐辛子ラー油。ご飯や餃子にも相性抜群。SNSでの評判も高く、多くの人がリピート購入しているとのこと。また、これらの商品は、料理のアクセントとして、または主役としても使用できるため、多くの人々に支持されています。

家計簿 Zaim の購買データから抽出「焼豚はレンジで」

焼豚はレンジで（カルディオリジナル）
カルディオリジナルの、チャーシューキット。豚かたまり肉を用意するだけで、電子レンジで簡単にチャーシューが作れるメニュー調味料。つくっておけば、様々な料理にアレンジが効くチャーシュー、これまでは煮込んで時間がかかっていたハードルの高い料理をレンジ一つでつくれる、タイパでもしっかり美味しいものを食べたいニーズにぴったりの時短簡便アイテム。

家計簿 Zaim の購買データから抽出「さけめんたい」

さけめんたい：もへじ
これまでにも「いぶりがっこタルタル」や「サラダの旨たれ」などのトレンド調味料をつくっているもへじ社の鮭フレーク。鮭だけでなく、明太子も入ってプチプチ食感がプラスされ、ピリ辛さも食欲をそそる一品。ペースト状になっており、ごはんのお供だけでなく、パンやパスタにも合う万能アイテム。

家計簿 Zaim の購買データから抽出「アウトドアスパイスほりにし」

アウトドアスパイスほりにし：アウトドアスパイスほりにし
販売 1 年で約 10 万本の大ヒットを打ち出したアウトドアスパイスほりにしもカルディで買える調味料の一つです。コロナ禍で広がったキャンプ需要で広がり、何にでも合う万能さと旨味が中毒になると SNS で話題になり瞬く間に食卓に広がりました。私もお肉やスープの一味に使っています。

売れている万能調味料から捉える生活者ニーズとは

カルディで売れている様々なタイプの調味料をご紹介してきました。調味料タイプは色々あれど、どの商品もじわじわと購買が増えているアイテムです。
実際に売れている調味料を見ていると、
●これまで再現できなかった味つけを時短しながらつくれる
●これ一つで、いろんな食材がおいしくなる
●アレンジが効くから料理レパートリーを増やせる
●見た目もかわいくて食卓に置いておきたい
といったポイントが生活者に刺さっているのではないでしょうか？？

外食の頻度を減らして節約したい、自炊でもおいしさ、楽しさを見出したい料理層にとって食卓の味方になる万能調味料。ぜひ、参考にされてください！