2023/7/9 の下書き(未推敲)
思ってる以上に自分が好きなもののひとつとして、スーパーの天丼がある。それも温めずに食べる。店で食べる出来たてのいい天丼や天重ではなくて(そもそもそんなに食べたことないけど)、400円くらいで惣菜売り場に並んでいるやつが身丈にも合っていて馴染む。
天かすと麺つゆの味の組み合わせが好きなだけかもしれない。前に、人間の味覚には「脂味」もあるというのが現在の定説であると言うようなことを書いたが、天かすと麺つゆの組み合わせは甘味・塩味・うま味・脂味の4つが同時に味わえることになる。こ