1月のボンボンショコラ5種

やっとこさ1月のボンボンショコラが出揃いました。
フルーツ味中心の構成になっています。
2月はナッツ系になるのかなぁ。

クール　F
フランボワーズのジュレ、フランボワーズのガナッシュ、
オレンジフラワーウォーターの香り。

ベルガモット
フレッシュのベルガモット果汁のパートドフリュイ、
バニラ風味のホワイトチョコのガナッシュ。

　トンカ　アナナ
パイナップルとライムのパートドフリュイ、
トンカ豆風味のガナッシュ。

キャラメル　グアナラ
キャラメルのガナッシュではなく、
ショコラ風味の柔らかキャラメルです。

コスモ
ライムのマシュマロ、ライムのガナッシュ

今年の箱はレッドです。