怪我の巧妙　いつものでたらめクッキング

なんかちょっと高級感漂うお菓子ができた。なんだこれ。すごい。
サックサク　ほろ苦くて　スパイシー　

薄力粉70g　強力粉115g　ココアパウダー15g　ベーキングパウダー小さじ1
塩ひとつまみ　全部混ぜてふるう

シナモンパウダー小さじ1　ナツメグ少々　クローブパウダー少々
甜菜グラニュー糖50g　すりおろし生姜小さじ1 　全部混ぜる
卵１を溶いて砂糖MIXを加えて泡立てて　EVオリーブオイル50cc少しづつ
粉類を加えてさっくりと混ぜる。少し粉っぽくてもOK　こねないように。
薄く伸ばして、冷蔵庫で休ませる。

160度のピュアオリーブオイルで揚げる。
今日はリング状じゃなくて、丸くくり抜くだけにしよ。

昨日の甘すぎたから、粉：砂糖＝4：1＝200g：50gにしてみよう。
あれ、甘くないな〜お茶請けにはちょっと物足りないや。
トッピング：　甜菜グラニュー糖＋シナモンパウダー＋ナツメグ＋クローブ
私の作るシナモンシュガーはいつもちょっとだけ普通と違うの。
摩り下ろしたてのナツメグとクローブパウダー少々加えて、少し大人の味。

昨日作ったオールドファッションドーナツのチョコ版を作るつもりだった。シナモンシュガーが残っててもったいないから使おっと。
生姜も足して　スパイシーなチョコレートドーナツにしよっと。
薄力粉が足りなかったから、ま、いっか。で、強力粉を足した。

いつも、まぁこんな感じ　で　超いい加減。笑
だから　いいの出来た時は覚書しとかないと　すぐ忘れちゃう。
でも、本当はこんなにちゃんと計ってない…スパイス類は目分量。

3歳くらいからお菓子やご飯作り続けているから料理キャリア38年。
適当でもなんとな〜く、それなりのもんができる。

今日のはでも、ちょっとびっくり。大人のお菓子だ。
でも　ぜんぜん　ドーナツとは程遠い…　そういう意味では失敗か？

いやいや、これは怪我の功名　笑　うまうまだから良いのだ。
終わり良ければすべて良し。　それでいいのだ。

生地がまだ余ってるから、明日の朝はトースターで焼いてみよっと。