豊前のエビが美味しくて。

スーパー代わりにしている直売所で「豊前海の朝どれシラサエビ（刺身用）」が売っていた。

普段は見たことがないポップに「甘エビのように甘い！」と書かれていて、大変気になり買ってしまった。

レジの方に「お刺身は殻を剥くんですよね？」と尋ねたら「そうそう。あっ、殻付きならフライパンに油をひかずに空炒りで塩がおすすめ」と教えていただいた。

帰宅して、一匹手に取り殻を剥いてワサビ醤油につけて食べてみたら……美味しい‼︎

なぜ今まで食べなかったんだ、シラサエビと思ったほど。

食べなかったのは、やはり調理方法を知らなかったからだ。

知らせることの大切さよと、伝える仕事をしている者として改めて感じた。