つけ麺

スーパーにお米がないので、初めてつけ麺を作ってみました。

にんにく　長ネギ　しいたけをみじん切りにしました。

次に、豚バラ肉を1センチ幅に切って、先程のものといっしょに少し焦げるくらいまで炒めました。

そこに、水、しょうゆ、めんつゆ、削り粉（魚粉）、片栗粉、ほんだし、カラメル（焦がした砂糖）を入れて煮立たせました。

これで、つけ汁の完成

中華麺を茹でて、食べました。

私は、つけ麺というのはお店で食べたことがないのですが、唯一食べたことのある息子が、麺以外はよく似た味だと言ってくれました。

特に女房が喜んでくれたのが嬉しかったです。