青森の希少なリンゴ「アンビシャス」

豊洲のスーパーで初めて見た、「アンビシャス」というリンゴを買ってみました！

一般的なリンゴより小ぶりで、黄色地の皮に少しだけ赤みが入る程度。蜜も入っていないので、見た目は酸っぱそうですが、さわやかな甘さで美味しかったです！　食感は、一般的なリンゴより少し梨に近い感じで、シャキシャキしています。

11〜12月に収穫したものは酸味が強く、そのまま食べるには不向きなので、4月まで低温でじっくり貯蔵。そうすることで、酸味が落ち着いて本来の甘みが際立つそうです。

たまたま立ち寄ったスーパーで見かけて買ってみましたが、栽培している人が少ないため、一般にはほとんど流通していないようです。ネット販売では、豊洲市場のサイトなど、扱っているお店が少しありました、あまり美味しそうに見えなかったので（失礼！）、2個しか買わなかったのですが、そんなに希少なリンゴだったとは。今年はもうシーズンが終わりのようなので、来年また見かけたらぜひ買いたいです！