【レシピ】かぶとパセリのキーマカレー

いつも以上に「美味しい」と言ってたので覚書。

材料

牛豚合い挽き肉　350gくらい
玉ねぎ　1玉
かぶ　　1個
パセリ　適当
こくうまルー甘口　　　　　ひとかけら
プレミアム熟カレー辛口　　ふたかけら
オイスターソース　　　　　適当
にんにく　　　　　　　　　適当
しょうが　　　　　　　　　適当

↓トッピング
目玉焼き

作り方

１．玉ねぎをみじん切りにする。カレールーも4つくらいに切っておく。
２．オリーブオイルを引いてにんにく（チューブでも）を炒め、玉ねぎ・しょうがを投入。
３．玉ねぎがあめ色になったらかぶ・パセリ・合い挽き肉を入れてよく炒める。
４．お肉に火が通ったら、少量のお水とカレールー、オイスターソースを入れて炒める。
５．目玉焼きを焼く。
６．盛り付けて完成。

パセリは平松洋子さんのパセリカレーを知った時から、あれば積極的にいれています。
入れるとね、美味しくなるんです。

かぶは一個余っていたので。でもこいつがいい味を出してくれてます。