エスプレッソ・メーカー

今年の２月にエスプレッソ・メーカーをネットで購入した。デロンギのEC885Jという機種。ものが家に届いてすぐは何度が淹れてみたのだけど、３月から怒涛の日々だったので、すっかり遠ざかっていた。最近やっと落ち着いてきたので再開してます。
やっているといろいろと道具が欲しくなって、先日はスターラー（ポルタフィルターに入れたコーヒー粉の塊を崩す器具）、エスプレッソ投薬カップ（電動グラインダのコーヒー豆受けとして）、エスプレッソパックスクリーン（ポルタフィルターに入れた豆がマシンにくっつかないように）をアマゾンで購入。スターラーとスクリーンは要らなかったかな、と思ったり。改めてディストリビューター（ポルタフィルターのコーヒー粉を均等にならす器具）ほしいな、とか考えたり。

肝心のエスプレッソですが、エスプレッソはまあ機械任せで普通に出てくる。もちろん何グラムの粉で何ml出す、とかいろいろこだわりのレシピがあるのだろうけど、まだそこまでではないです。今日は8gで30mlのエスプレッソが出た。ちなみに豆はカルディで買ってきたエスプレッソ・ブレンドです。グラインダはデロンギのKG364Jという機種で、上から４番目か５番目くらいの細かさで挽いてます（これ以上細かくすると、目が詰まってエスプレッソが抽出されなかった。。）。

マシンにスチーマーが付いていて、ラテ作るためにスチームミルクを作ることができるのだけど、これが難しい。細かな泡がミルクに入らない。練習必要な感じです。

ただ、シアトル系とかのチェーン店とかでふわふわの泡が乗っているのって、あれは失敗作なのかな、と思うようになった。

上手にラテアートかけるようになったら、写真載せたいです。