糀料理とビオスチームのお店えん　奈良

とにかく発酵に特化されているお店
飲み物もミキ（奄美大島の飲み物？）さつまいもとお米を発酵させた飲み物
クセがあるのかと思っていましたが、こちらのミキは飲みやすく美味しかったです！

メインはお肉でしたが、お魚に変更していただけました。

発酵野草蒸しもされていて、発酵蒸しの後にご飯、ご飯食べて発酵蒸しもできるみたいで、次回は発酵蒸しもセットで行きたいです！