ニワトリの左脚（1日1雑学）

突然ですが、ニワトリの足が、
左右で味に差があることをご存知でしたで
しょうか？

まず、ニワトリが寝る時の姿勢に秘密が
あるようで、ニワトリは普通左足を上げて、
右足で立って寝ているので、体重の
かかっている右足は肉が堅くなるそうです。

逆に足を上げている左足の方は右足に比べると
柔らかくなる事から、鶏のもも肉は左足が
おいしいという理由だそう。

確かに、ずっと筋肉を使っていると
固くなりますし、適度な柔らかさは
何においても重要ですね。