ふわっと美味しい！かに玉うどんの作り方

寒い季節や疲れた日の晩ごはんにぴったりな「かに玉うどん」。ふわふわの卵と甘みのあるカニが、うどんと絶妙に絡み合い、心温まる一杯に仕上がります。今回は、簡単に作れるレシピをご紹介します。

材料（2人分）
・冷凍うどん 2玉
・カニかま 100g（ほぐす）
・卵 2個
・青ねぎ 2本（小口切り）
・出汁 500ml（または水＋だしの素）
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩 少々
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1（水大さじ2で溶いておく）
・かに玉のトッピング用の青ねぎやかいわれ大根（お好みで）

手順
１．うどんを茹でる:

・鍋にたっぷりの水を沸かし、冷凍うどんをパッケージの指示通りに茹でます。茹で上がったら水を切り、器に盛ります。

２．出汁を作る:

・別の鍋に出汁を入れ、醤油とみりんを加えて温めます。味を見て、必要に応じて塩を加えます。

３．かに玉を作る:

・フライパンにごま油を熱し、ほぐしたカニかまを加えて軽く炒めます。カニが温まったら、卵を溶いて流し入れ、ふんわりとしたオムレツのようになるまで中火で焼きます。全体が固まったら、片栗粉を水で溶いたものを回し入れ、軽く混ぜてとろみをつけます。

４．盛り付け:

・茹でたうどんの上に、かに玉を乗せます。その上から温めた出汁をたっぷりかけます。

トッピング:

・お好みで青ねぎやかいわれ大根を散らして、彩りを添えます。

料理のポイント
・アレンジ: 具材はお好みで、エビや野菜を追加しても美味しくいただけます。
・出汁の深み: だしの素を使う代わりに、自家製の出汁を使うと、より一層風味が引き立ちます。

かに玉うどんは、簡単に作れて見た目にも美しい一品です。ふわふわの卵とカニの旨味が、温かいうどんに溶け込んで、心を満たしてくれることでしょう。ぜひ、家族や友人と一緒に楽しんでみてください！