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ハリハリ漬けを作る

緑黄色YuKi

天日干ししていたミニダイコンみたいな青首ダイコン。
ハリハリさせていきます！

だいぶ水分抜けました


トウガラシも使おう



皮剥かず、それっぽい大きさに切ります。
葉っぱも根の部分も漬けちゃおう。



調味料は
醤油
酢
黒糖
酒
です。
一応、煮立たせました。



明日が楽しみです。
7割シワシワ、3割シャキシャキの歯応え希望。



大好きサイゼリアで作業しながら飲食したお会計が、まあまあ奇跡。

赤ワインの残りをティラミスクラシコで🍷
大人〜



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