このお店の杏仁豆腐、もちもちしてて美味しい！何使ってるんだろう…

と思いながら食べていたところ、念が通じたのか「うちの杏仁豆腐はわらび餅粉を使ってるんですよ！」と亭主が教えてくれた。

杏仁豆腐、大好きだけど一度も作ったことがない。いつか気が向いたら作ってみるかも。