ちいさいビジネスみつけた　Vol.1

こんにちは。 BLUEPRINT HUSIKINGSです。 童謡「ちいさい秋みつけた」にちなんで、小さいことから始めてみたビジネスを紹介する連載企画でございます。 第一弾は青森県の餃子専門店【北浜屋】さんです。 もちもちの皮から肉汁があふれ出す【熟成餃子】は青森県内の産直市場や道の駅で限定販売され、地域では有名な餃子専門店です。 ※ちなみに現在は事業縮小のため、受注生産になっているようです。 創業者は料理経験なしの元ラガーマン北浜屋さんのオーナーは元々料理人ではありま