ウォッシュチーズについて【特徴と合うワインについて簡潔に書きます】
どもー
ボズレフです♪
最近急に暑くなりましたね😭
そんな時は冷えたワインで
リフレッシュしましょww
今日はワインのお供に個人的に一番好きな
ウォッシュチーズについて書きたいと思います♪♪
○ウォッシュチーズとは？
ウォッシュチーズは外皮を塩水やお酒で洗いながら
熟成させたチーズです！
ワイン、ビール、ブランデーなど
その土地のお酒で熟成させます♪
とても匂いが強いため、
はじめの内は慣れないかもしれませんが、
ワインとのマリアージュを楽しむうちに
好きになるはずです(笑)
僕が一番好きなウォッシュチーズは
【エポワスチーズ】です♪
○ウォッシュチーズに合うワイン
基本的には赤ワインを合わせてのみます☆
果実味豊かなものから渋みがあるものまで
幅広いです♪♪
基本的にその土地で作られた
チーズはその土地のワインを合わせるのが
いいと思いますが、一概には言えませんww
チーズの種類も幅広いので
チーズなあった自分だけのワインを
探すのも楽しいです😝
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ウォッシュチーズは
はじめは慣れないかもしれませんが、
なれるとこれ以上ないくらい
個人的にお勧めのチーズです♪♪
是非色々なチーズと合わせながら
楽しいワインライフを送ってください✨
ではではー
ボズレフ☆