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◇使用した器◇ 若杉聖子作 6枚の花びらの白磁 海の出汁と山の出汁が掛け合わさって、普遍的…
材料（2人分） 白身魚（なんでも可。ここではスズキを使いました）2切れ 馬鈴薯 2個 干しイチ…
はじめに 蓼科で忘我亭というギャラリーとディナーの店をはじめてはや25年。 ディナーはスター…
